Willkommen in der Heimat griechischer Bio-Kräuter

Estragon
(Artemisia dracunculus)

​

Diese Pflanze, die aufgrund ihres aromatischen Charakters und ihrer therapeutischen Wirkung Vorreiter in der Kräutermedizin ist, besteht aus dünnen, grün-glänzenden und verzweigten Blättern und kommt häufig auf trockenen Böden vor.

​

Traditionell verwendet man die jungen Triebe oder die Blätter, die mehrmals im Jahr geerntet werden können, zum Würzen. Die Blätter haben ein leichtes Anis­-Aroma.

 

Da der Gehalt an würzenden ätherischen Ölen kurz vor der Blüte am höchsten ist, werden die 20 bis 30 Zentimeter langen Triebspitzen zu diesem Zeitpunkt abgeschnitten.

​